美国蓝莓牛轧糖

作者： woody的承味

我没有那么爱吃甜，却偏爱牛轧糖，很多人不知道它的做法，却也是从小到大，记忆中满满的牛轧糖的味道，淡淡花生，一口粘牙的牛奶香。 这一次我加入了美国蓝莓干，让这份来自中国的糖果变得多样丰富的味道。要知道蓝莓干，同样具有丰富的花青素，甜酸的口感可以让牛轧糖在原本的味道基础上多了丰富的口感，咀嚼时，你会感觉淡淡蓝莓味会冲破牛奶的的香甜，独有的青涩感，给到牛轧糖有了新的变化。 我们习惯了改良传统，却往往忘记传统本身也是被时间筛选出的最佳风味。 我用传统做法，蓝莓干中甜酸适中的味道，可以戳中你的味蕾。

用料

• 棉花糖 180克
• 蓝莓干 70克
• 黄油 50克
• 花生 50克
• 奶粉 200克

美国蓝莓牛轧糖的做法步骤

步骤 1

1、准备好所有食材。

步骤 2

2、在不粘锅中将黄油融化后加入棉花糖。

步骤 3

3、持续搅拌，使棉花糖充分融化。

步骤 4

4、加入奶粉。

步骤 5

5、加入花生碎，注意花生一定要去皮。

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步骤 6

步骤 6

6、加入蓝莓干。

步骤 7

7、这时候粘性很大，需要用力搅拌。

步骤 8

8、搅拌均匀后，垫好硅油纸，整形弄平整后放入冰箱。冷冻一小时左右，就可以拿出来切了。注意不能冻得太硬，不然很容易切碎。

步骤 9

完成。

菜谱创建时间：2022-09-21 10:00:58