洗净1颗娃娃菜竖着切成4块，下水略焯一下，焯菜的水一半倒粉丝里烫一下，另一半倒冷冻虾上便于快速解冻，扒虾，去掉外壳。
盘子铺粉丝，然后铺娃娃菜，最后放虾，上蒸锅蒸个10分钟。蒸好去掉娃娃菜的根部。
找个空碗加生抽、盐、蚝油、鸡精、白糖、料酒，加水，搅拌调成料汁，蒜切末，热锅，加入食用油，加蒜末扒拉至金黄，加料汁，咕嘟咕嘟，关火，小心浇在蒸好的菜上，完成！开吃！