免揉无油无糖低卡减肥硬欧包简单快手

Name: 免揉无油无糖低卡减肥硬欧包简单快手
Ingredients: 400克高筋面粉; 3克盐; 5克酵母; 适量！！！！水

111人浏览 4人收藏 0人做过

APP中查看更多做法

作者：灰豆子灰

用料

免揉无油无糖低卡减肥硬欧包简单快手的做法步骤

步骤 1

1. 面粉，盐，酵母放入盆中，一点一点加水，边加边用刮刀搅拌混合，搅拌到能团起来且有点粘手的状态就行了。 2. 盖保鲜膜常温发酵半小时，时间到拉起面团边边向中心折叠，折叠五六七八次就差不多了。盖上保鲜膜继续发酵半小时，然后重复上述折叠动作。然后再发再折叠。一共三次！！！（面团水分大粘手没关系，可以戴手套，或者手上沾点水） 3. 最后，室温24度左右盖保鲜膜发酵40至60分钟，面团大概涨到初始状态的2倍差不多大就行了。此时提前预热烤箱230度。 4. 案板撒面粉多撒点，把面盆倒扣，让面掉到面粉上，面团上也撒上面粉，拿刮板围着面团四周向里面铲，大概整圆就行了。其实整成什么形状都无所谓看个人喜好。整好后，把面团转移到油纸放到烤盘上，（或者放入电饭煲内胆里，或者放到陶瓷的汤盆里，这三种我都试过，都成功了，但是放内胆和汤盆的要注意烤到一半记得把内胆和汤盆拿出来，后半程就单油纸垫着放到烤架烤就行了。这都是我自己试的，你们也可以试着不拿出来直接烤完看看怎么样）转移的时候手快点，因为面比较软哈。烤箱也预热好了，放进去进去直接烤，烤的时候可以拿喷雾给烤箱里面喷水，模拟蒸汽。烤25-30分钟即可。