两个口味的重量分别都是390克的半圆,拼接在一起做成一个圆饼。
把420克饼皮分两两部分(大概就行,不用称),包完一面再翻过来包另外一面。
饼皮表面与模具都扫一层粉方便脱膜,把饼印在烤盘上。
烤箱预热,饼皮表面喷水,180度进烤箱,烤五分钟定型后拿出来表面扫薄薄的蛋黄液,再160度烤15分钟(根据个人烤箱脾气而定)。表面这个色就行。
放凉,抽真空打包后装盒之后看起来不输大饼厂的月饼哦,送人也高端大气。主要是新口味,一饼两味很新颖。