蒸肉粉可以直接买现成的辣味的，或者自己炒，炒的时候按照口味加辣椒。 青豆提前打一下水焯，也可以用红薯。
五花肉切片，用生抽、豆瓣酱、花椒粉、胡椒粉、本味糯米料酒抓匀，按照口味加适量盐，腌20分钟。 糯米料酒带有一些微微的甜味，所以腌肉没有额外加糖，用普通料酒可以加一点糖提鲜。
腌好的肉加入蒸肉粉混合均匀。
将肉片均匀码在碗里，中间留一个凹陷，填入青豆。
碗包上保鲜膜，扎几个洞，压力锅蒸20分钟。