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家庭版羊肉手抓饭

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作者: 小叶Leaf
在新疆饭店吃了一次之后念念不忘,回家看了n个视频和菜谱,终于做成功啦,超级好吃,每个人都吃了一大碗~

用料

家庭版羊肉手抓饭的做法步骤

步骤 1

准备好一斤羊排肉,最好是肥瘦相间,太瘦了不好吃,洗净泡去血水

步骤 2

加胡椒和料酒焯水

步骤 3

羊肉焯好水捞出控干,准备好胡萝卜条和洋葱丝

步骤 4

多放点油先炒羊肥肉,炒出油脂后,把剩余羊肉倒入翻炒,然后加入洋葱丝翻炒,洋葱炒软后,加入胡萝卜条翻炒

步骤 5

翻炒同时加入冰糖和盐,胡萝卜炒软一点后加入水,水量要没过所有菜

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步骤 6
步骤 6

盖上锅盖炖20~30分钟

步骤 7

炖好后加入泡好的大米,继续炖20分钟,每10分钟搅拌一下

步骤 8

做好啦!

步骤 9

出锅后撒点葡萄干和孜然粒,超级好吃!

家庭版羊肉手抓饭的小贴士

喜欢吃辣的可以再加点六婆辣椒面,巨香

菜谱创建时间:2022-09-18 16:06:35
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