胡萝卜和白萝卜切块。
牛蒡切片洗净。
生姜磨姜泥。
小芋头削皮洗净、魔芋切块、豆腐切块、姬菇去掉根部。
备菜：胡萝卜块、白萝卜块、牛蒡片、姬菇、魔芋块、豆腐、小芋头。 配料：芝麻油、高汤粉(可用出汁替代)、清酒、酱油、盐。
汤锅中倒入少许芝麻油，下入姜泥，稍微炒炒香。
下入牛蒡片，稍微翻炒。
下入胡萝卜块和白萝卜块，翻炒翻炒。
在白萝卜开始变得透明时，下入小芋头、姬菇和魔芋块。
倒入足量纯净水和2勺出汁，大火煮开，撇去浮沫。
然后下入豆腐。
调入1勺酱油、半勺清酒、适量盐进行调味。再煮几分钟。
盛到碗中后，撒少许葱花。