水煮三鲜

作者： 蔡翎儿

用料

• 花蛤 1斤
• 白菜 1颗

水煮三鲜的做法步骤

步骤 1

水中加入一勺油加入土豆片煮熟捞出

步骤 2

放入大白菜菜梗先煮熟再加入菜叶煮熟捞出

步骤 3

金针菇和黄瓜分别煮熟捞出

步骤 4

瘦肉加入盐 味精 蚝油抓匀最后加入一勺油抓匀静置入味十五分钟后加入鸡蛋和一点点生粉（或地瓜粉）

步骤 5

锅中下油下一把花椒炒出香味后盛出

步骤 6

锅中下油加入三勺豆瓣酱炒香加入水煮沸把豆瓣渣渣捞出

步骤 7

煮沸加入蛏子 花蛤 虾 鱿鱼等等煮熟再捞出

步骤 8

余下的汤内再加入肉片煮熟后捞出

步骤 9

盘中面上放入生菜和花椒再浇入汤底

步骤 10

面上放入蒜末辣椒丁及柠檬片，锅中放入油炒热直接浇入盘中

步骤 11

浇入热油

菜谱创建时间：2022-09-18 14:35:46