茄汁虾仁豆腐

作者： 子月鹿

豆腐和虾仁一直是很完美的组合，这次用了番茄酱做酸甜口的吃起来比较清爽舒适～一个人也要好好吃饭噢

用料

• 豆腐 1块
• 虾仁 16只
• 番茄酱 5-6勺
• 生抽 1勺
• 糖 1-2勺
• 葱 适量
• 姜 2片
• 料酒 1勺
• 盐 1勺
• 水淀粉 适量

茄汁虾仁豆腐的做法步骤

步骤 1

挑虾线去虾壳，放葱姜料酒腌制一会儿

步骤 2

豆腐切小块，锅里水烧开下豆腐焯下水

步骤 3

捞出备用～

步骤 4

热锅冷油加新的葱姜爆香

步骤 5

下虾仁微炒至变色，这里注意不用完全变色，有看到变色就可以下豆腐啦

步骤 6

豆腐下锅后依次放图片上的调料，生抽不喜欢的小伙伴也可以不放，主要是为了更好的着色，放一点点，番茄酱根据自己喜好多放也没关系哒

步骤 7

翻炒后加少许盐和适量水淀粉勾芡，有收点汁就可以出锅啦

步骤 8

出锅！最后撒点小葱花儿～酸酸甜甜还透着点香气，真的美味～小伙伴们快快收藏动起来去做噢～

茄汁虾仁豆腐的小贴士

下番茄酱翻炒的时候要把火调低一些，时不时搅着，不然会容易糊锅。

菜谱创建时间：2022-09-18 13:10:05