挑虾线去虾壳，放葱姜料酒腌制一会儿
豆腐切小块，锅里水烧开下豆腐焯下水
捞出备用～
热锅冷油加新的葱姜爆香
下虾仁微炒至变色，这里注意不用完全变色，有看到变色就可以下豆腐啦
豆腐下锅后依次放图片上的调料，生抽不喜欢的小伙伴也可以不放，主要是为了更好的着色，放一点点，番茄酱根据自己喜好多放也没关系哒
翻炒后加少许盐和适量水淀粉勾芡，有收点汁就可以出锅啦
出锅！最后撒点小葱花儿～酸酸甜甜还透着点香气，真的美味～小伙伴们快快收藏动起来去做噢～
下番茄酱翻炒的时候要把火调低一些，时不时搅着，不然会容易糊锅。