蒜香茄条

作者： 海拉爱生活

用料

• 茄子 1个
• 大蒜 5瓣
• 香菜 2根
• 鸡蛋 1个
• 盐
• 花椒面
• 淀粉
• 面粉

蒜香茄条的做法步骤

步骤 1

茄子去皮切成条

步骤 2

蒜切末，加入少许鸡精、味精、醋

步骤 3

鸡蛋搅散，加入盐、花椒面，加淀粉和面粉搅拌成糊状

步骤 4

油温5成热后（筷子戳进去冒泡），把茄条放进鸡蛋糊里搅匀，然后入锅炸至酥脆金黄。如果想吃比较脆的就复炸一次。 不要提前把茄条放进鸡蛋糊里，茄子会出水

步骤 5

出锅后倒入调好的蒜末，加一点香菜

菜谱创建时间：2022-09-18 12:41:06