市场买活虾，一定要鲜活，做出来才好吃 （小tips：如果虾买多了，吃不完可以把虾放在干净的矿泉水瓶里（活的时候就放进入哦），然后注满水在放冷冻室，下次拿出来的时候直接解冻处理干净就可以了，新鲜程度超好的！）
去虾头，虾线，一只一只处理干净。（具体怎么处理我这次没有拍，但是大家可以百度一下，而且虾头不要丢，拿去炸再撒点椒盐，巨好吃！） 然后在蒸笼上铺上准备的姜片，再把处理干净的虾摆放上去～（可以直接摆放在蒸笼上哦，这样少洗一个碗哈哈哈，摆放方式随意！）
撒蒜末和黑胡椒盐粉，调味和去腥（我用的是那种现磨的黑胡椒盐罐罐，盐巴磨出来超细的，口感很好～），然后冷水上锅直接蒸。时间：水开后，虾身变红了，大概蒸一分钟，闷一分钟，出锅！
等待的时间调个酱料，所需用到的调料品如上图！（其实直接吃，不调酱料也很好吃了！前面黑胡椒盐给了虾一点点的调味了，我后面酱料没怎么用到！）
酱料就是：蒜末两勺，酱油一勺，耗油一勺，盐巴少许，小米椒适量，葱头油一勺（芝麻油会更好，我没有），醋没过酱料，喜欢的多放不喜欢的少放！
这样～千万注意不要蒸过头了！！熟就可以出锅了，这样才好吃！
趁热开吃吧
口感鲜脆～一盘完全不够吃！而且一点也不腥