伯爵红茶瑞士卷&可可奥利奥卷

作者： 么么爱厨房

用料

• 1⃣️伯爵红茶瑞士卷
• 蛋黄 4个
• 牛奶 60克
• 玉米油 35克
• 低筋面粉 70克
• 红茶粉 2克（2～4克）
• 蛋清 4个
• 醋 4滴
• 棉白糖 50克
• 2⃣️可可奥利奥卷
• 可可粉 10克
• 牛奶 60克
• 玉米油 35克
• 蛋黄 4个
• 低筋面粉 65克
• 蛋清 4个
• 醋 4滴
• 棉白糖 50克
• 3⃣️奶油部分
• 淡奶油 250克
• 棉白糖 20克
• 可可粉 2克
• 奥利奥碎 诺干

伯爵红茶瑞士卷&可可奥利奥卷的做法步骤

步骤 1

伯爵红茶瑞士卷第一次做，红茶粉没敢多加，下次可以加4克

步骤 2

155度预热5分钟，155度20分钟+170度5分钟，烤完稍微凉一下抹奶油，然后冰箱放10分钟再切，切完用吸油纸包装

步骤 3

淡奶油打发到起尖钩，分成两份，伯爵红茶瑞士卷直接用；可可奥利奥卷中加可可粉、奥利奥碎，然后再涂抹

步骤 4

蛋糕部分温度、时间都一样

步骤 5

切完不马上吃还是要放冰箱冷藏，口感更好，大概可以存放3天

菜谱创建时间：2022-09-17 21:24:16