酸辣柠檬虾

作者： 韵厨坊

平时吃虾比较简单， 直接盐水煮着吃， 虽口味清淡， 却也保持了原汁原味， 关键是不花时间。 今天周末有了闲暇， 口味也变得挑剔起来， 都说秋天要吃酸， 今天买了基围虾， 就做酸辣柠檬虾吧~

用料

• 基围虾 500克
• 柠檬 1个
• 大蒜 1个
• 小米椒 1个
• 生抽 2大勺
• 熬油 1大勺
• 香油 1勺
• 玉米油 2大勺
• 白砂糖 1小勺
• 盐 1小勺
• 小葱 6根

酸辣柠檬虾的做法步骤

步骤 1

买回来的虾冲洗两遍后，用盐水浸泡5分钟，再冲洗干净

步骤 2

上锅煮熟后浸在冰水里

步骤 3

等冷却后去头剥壳变虾仁

步骤 4

大蒜、小葱、小米辣切碎

步骤 5

柠檬一半切片，一半整的留着

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步骤 6

步骤 6

把虾仁和所有调料放入大碗，挤入半个整的柠檬汁； 玉米油熬热后浇入激发香味； 然后用手抓均匀，静置十分钟入味

步骤 7

开吃~ 酸辣可口，很是下饭，堪比大厨手艺哦😋

酸辣柠檬虾的小贴士

这道菜唯一花时间的就是剥虾仁，虾的数量决定剥的时间，要有点耐心的。 调料依个人口味增减，我的配方还是稍显清淡的，因为我们都不太吃辣。

菜谱创建时间：2022-09-17 20:28:12