把蛋黄、玉米油、糖粉加入一个碗里，使劲的搅和搅和，搅拌到糖完全融化，成沙拉酱的状态。 （糖粉也可以替换成绵白糖，就是要多搅拌一会才能融化。蛋黄要用常温蛋，温度低了不利于糖的融化，也可以整个盆坐在温水里，糖化的就更快了。）
面粉、泡打粉、小苏打混合均匀，过筛后加入到蛋黄糊里，大致搅拌均匀。
加入核桃碎，再搅拌一下，最后用手揉成一个油油的面团。
把面团分成一个一个的扁扁的小圆柱体，放在烤盘上。
在每个小圆柱的表面撒上芝麻。
用拇指把圆柱体按扁成桃酥的形状，顺便可以把芝麻均匀的按压在桃酥的表面。
不用预热烤箱，开热风功能，170度25分钟。（每家烤箱脾气不一样，温度时间仅供参考哦）
烤好了把烤盘取出来，先不要动桃酥，等基本上晾凉了再取出来，否则热的桃酥很容易碎。
晾凉了就可以吃啦，香酥可口，我这个糖量是清甜的，喜欢甜的再加糖哦。