1.转化糖浆、玉米油、枧水放入盆内，用打蛋器搅打至乳化。再加入混合均匀的粉类（中粉+可可粉+奶粉），揉成没有干粉的面团。 2.制作月饼馅：先拌匀液体（黄油提前软化），再将固体类材料加入拌匀，放入冰箱冷藏30分钟以上。太干不易成团的话可以适当加入鸡蛋液，能成团即可。 3.分成皮+馅（20+30克），皮包馅，可以用少量熟糯米粉帮助脱模，烤箱190℃预热，月饼喷水进烤箱烤5分钟后晾凉一会儿再喷水，不用刷蛋液哈，190℃烤15分钟出炉。