盐少许,黄酒少许,抓匀腌制20分钟
香油少许,大火煎香葱、姜。生抽少许,转小火炒制片刻,胡椒粉少许收汁。滤出汁备用。
沙煲放色拉油少许,大火煎香蒜瓣(大约一头蒜,整瓣不切)、小洋葱(好像是红葱头),铺好黄鱼,大火88秒,关火,淋入少许酱香型白酒,倒入料汁