臻鲜料酒之肉末蒸蛋

作者： 云姐的幸福日子

蛋羹是家常爱吃又营养丰富的美味，现加入肉末，再用米婆婆臻鲜料酒提鲜，真是好吃到入口即化！

用料

• 鸡蛋 2个
• 肉末 60克
• 温开水 约150～180毫升
• 米婆婆料酒 1～2勺
• 生抽 1勺
• 盐 少许
• 小葱末 适量
• 麻油 适量
• 胡椒粉 一点

臻鲜料酒之肉末蒸蛋的做法步骤

步骤 1

主要材料合集：鸡蛋～肉末～米婆婆料酒

步骤 2

先打鸡蛋，再加入1.5倍的温开水，大约150毫升吧。喜欢更嫩的就加180毫升，搅拌均匀。

步骤 3

肉馅可根据自己的口味调好。下面仅供参考：前夹肉末加一勺本味糯米料酒，加半勺老抽，一勺生抽，葱姜末，胡椒粉调味，搅拌均匀备用。

步骤 4

然后加入调好的肉末，搅拌均匀。

步骤 5

蒸锅加水适量，开火，水开后把拌匀的碗放入蒸屉上，加盖密封。一般蒸15分钟左右即可。出锅可撒小葱末和麻油和一点点生抽提鲜。

步骤 6

挖一大勺，入口即化😍

步骤 7

近景来一个😍

菜谱创建时间：2022-09-16 21:27:31