红烧青鱼头

作者： 蔡蔡-62

鱼头除了清炖就是红烧

用料

• 青鱼头 1个
• 生抽 适量
• 白糖 少许
• 臻鲜本味糯米料酒 适量
• 老抽 适量勺
• 葱，姜蒜 适量
• 盐 适量
• 二荆条辣椒干 半根

红烧青鱼头的做法步骤

步骤 1

起锅烧油，放点盐防粘锅，姜，辣椒爆香

步骤 2

放入鱼头煎制两面金黄

步骤 3

煎好后，放入料酒，想要入味，烧的快，把鱼头剖成两半。

步骤 4

再加入生抽老抽，糖，适量的清水

步骤 5

盖上锅盖。中火烧个15分钟左右

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步骤 6

步骤 6

加入葱蒜继续闷煮一会

步骤 7

差不多收汁看状态，0K

步骤 8

完美，一点也不腥

红烧青鱼头的小贴士

不管怎么烧鱼加糖加点辣椒，提鲜又解腥

菜谱创建时间：2022-09-16 20:12:34