清炖燕窝

作者： 秋香寳寶

燕窝，是一种很好营养保健品。美容养颜，滋阴润肺，益气补中，增强免疫力。孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效。

用料

• 燕窝 2-3盏
• 纯净水 适量

清炖燕窝的做法步骤

步骤 1

这是我4-5天的量，一次泡两个三角盏，泡发量大。

步骤 2

用矿泉水泡发，盖没燕窝（我都是晚上泡发到第二天睡醒）静置3-6个小时，久点也没所谓。不同燕窝泡发时间不同。途中换一次水，有毛就挑出毛。

步骤 3

将澎胀的燕窝一条一条的撕开，燕角比较硬，可以稍微捏下。

步骤 4

我习惯分瓶装来炖，凉了后放进冰箱，一般来说将燕窝放入炖盅，炖盅内的水超过燕窝就可以，炖盅放在炖架上（无炖架可用铁盘代替）隔水炖20-30分钟即可。如果喜欢冰糖的，出锅提前两三分钟加入燕窝炖。

步骤 5

炖完可以加入牛奶等食材服用，个人喜欢。

清炖燕窝的小贴士

早上空腹食用或者晚上吃完睡觉，每天一次或者隔天一次。 🈲服用燕窝时避免同时喝茶，阿斯匹林过敏的人不要吃。

菜谱创建时间：2022-09-16 14:20:25