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超详细雪媚娘制作教程

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用料

超详细雪媚娘制作教程的做法步骤

步骤 1

牛奶加白砂糖隔水加热至砂糖融化

步骤 2

倒入玉米淀粉、糯米粉,搅拌至无大颗粒这样

步骤 3

过筛一遍,

步骤 4

盖上保鲜膜扎几个孔

步骤 5

水烧开,上锅中火蒸20分钟。

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步骤 6
步骤 6

蒸到表面没白色的,就熟了,盖上保鲜膜,放那不怎么烫手时,就可以加黄油

步骤 7

接来做擀皮时用的糯米粉,锅无水,烧热倒入适量的糯米粉炒,炒到微黄即可。

步骤 8

雪媚娘皮凉到,自己感觉能下手,不怎么烫手,就加入黄油,用手揉

步骤 9

揉至油都被吸收,就可以

步骤 10

搓成长条

步骤 11

撒粉,切分成12个,一个30克,切分是皮之间要有距离,要么一会粘一起

步骤 12

案板撒炒熟的糯米粉,皮面上也撒点,盖上保鲜膜

步骤 13

底部跟面上都撒熟糯米粉,擀至直径10-11cm大小的圆片

步骤 14

全部擀好,皮2-3张重叠时,粉要多撒点,以防粘到一起

步骤 15

淡奶油加糖打硬

步骤 16

奶油挤时跟鸟窝型,中间凹陷下去的形状

步骤 17

中间放馅心,面上挤奶油盖住馅

步骤 18

像视频这样,包皮时感觉小了,可以拉伸下

步骤 19

包好后翻过来,整下,整圆放纸托里,放冰箱冷藏几小时味道更好

菜谱创建时间:2022-09-16 14:08:57
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