烧腊店买的烤鸭。
备好香料，待会要炸油。
大火油热把烤鸭炸两分钟，然后乘出备用，这样能更香。
油热，放草果、香叶、八角、桂皮、洋葱、姜、葱，中火炸。
料炸干了捞出。
刚才的油别倒，放火锅底料和豆瓣酱炒出红油。
倒热水，放1勺鸡精+2勺生抽+1勺蚝油，水沸腾了放青瓜和黄豆芽大火烫个2分钟，捞起放底部。
放烤鸭中火煮五分钟，让烤鸭吸满汤汁。
表面撒葱花蒜末香菜干辣椒和白芝麻，最后淋上热油激发香味。
啥也别说，这也太好吃了。
来口素菜。
再来口烤鸭肉。
还有一只大鸭腿～满足
不用放盐，里面有咸味了。