将土豆削皮切成手指般大小长条。
锅中烧开水，放入适量盐下土豆条绰水30秒左右，捞出沥干并用厨房纸吸干多余水分。
根据土豆份量倒入适量薯条裹粉，用裹粉将土豆条裹匀。
锅中倒油，油热后下裹粉后的薯条，炸5分钟后出锅。
喜欢焦脆一点的可以复炸一次，第二次回锅等薯条炸至微黄即可。