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看了小羽私厨家的麻辣鸡丝荞麦面，操作简单准备尝试一下，结果晚上下班回家发现荞麦面没了，鸡脯肉已经被老公切成粗条吃的只剩一丢丢。好吧，菜谱做法只是参考，就看我怎么发挥了。
鸡肉还是加入葱姜、少许盐煮熟，捞出鸡肉后捣碎，煮肉的汤直接用来煮面。同时纯净水放入冰箱冷藏。
黄瓜刨成丝，蒜瓣切末或捣蓉待用。
面条煮成喜欢的口感后，倒入冷藏好的纯净水中降温。
面条捞出放入碗中，加入鸡肉丝、黄瓜丝、鹰嘴豆、少量肉汤、蒜末、生抽、醋、花椒油、香油。大功告成，味道比小羽清淡，没有加辣椒油，但却是我家喜欢的口感。
菜谱创建时间：2022-09-15 20:20:17