蔓越莓饼干🍪酸酸甜甜酥脆好吃👍免打发❗️

作者： 可可-糖豆妈妈

这几天终于开始有秋天的温度了，周末很适合在家玩烘焙。今天就来和大家分享一款无泡打粉、无需打发，非常快手且容易上手的一款小饼干吧！💕无需担心鸡蛋液和黄油乳化问题，新手也可以轻松上手呢！快给家里的小宝贝安排起来吧！👏

用料

• 黄油 75克
• 糖粉 40克
• 全蛋液 15
• 低筋面粉 115克
• 蔓越莓干 40克

蔓越莓饼干🍪酸酸甜甜酥脆好吃👍免打发❗️的做法步骤

步骤 1

1、黄油提前室温软化； 2、软化后的黄油加入糖粉，无需打发，直接用刮刀搅拌均匀； 3、加入打散的全蛋液，继续搅拌均匀； 4、倒入低筋面粉和蔓越莓干，搅拌均匀成面团；

步骤 2

5、借住手和刮刀把面团整理成长方形（大概宽6cm高4cm吧），放入冰箱冷冻至硬（大约40-60分钟）； 6、快冻硬时，提前上下火165度预热柏翠5400小海绵烤箱（白色内胆拍照好看不反光，受热也很均匀）； 7、取出冻硬的面团，切成厚度约0.7cm的片，然后放入铺了油纸的烤盘中；

步骤 3

8、放入预热好的烤箱，中层，上下火165度烤18分钟，至表面微微金黄即可（具体可根据自家烤箱脾气调整温度和时间）。

步骤 4

出炉

步骤 5

晾凉

展开全部

步骤 6

步骤 6

很脆

步骤 7

酥脆

步骤 8

满满一盘

步骤 9

好诱人

步骤 10

不错

步骤 11

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蔓越莓饼干🍪酸酸甜甜酥脆好吃👍免打发❗️的小贴士

1⃣️蔓越莓干可以换成葡萄干、樱桃干、蓝莓干、杏干等，可以适当切碎但不要太碎，太大切片时容易碎，太小口感不太好，我用的蔓越莓干比较小，就没有切。 2⃣️冷冻时间由状态决定，可以切块且不碎的状态，可以冻30分钟左右拿出来试试硬度。 3⃣️没有糖粉的可以用料理机把白砂糖打磨成粉状使用。

菜谱创建时间：2022-09-15 17:14:05