将清洗好的鸡蛋冷水下锅，煮至开锅
将煮好的鸡蛋用勺子敲蛋壳，方便更好的入味
水中加入茶叶（便宜的红茶即可），八角，冰糖，盐，生抽，老抽等适量，小火继续煮三十分钟左右，其间翻动一下鸡蛋。
小火三十分钟左右关火，盖好盖子，静置一个小时左右入味。