香蒸荔浦芋头

作者： 小白素食记录

出差20天，终于回京 吃了20天油腻的饭馆，回到家自己煮了混汤素面捧起碗满满幸福 秋天芋头季，发过栗子烧芋艿，不同的芋头适合不同的烹饪方法 荔浦芋头不太适合炖容易碎掉，（除非先微炸后再烹饪）却非常适合这样做，切块摆盘，调个极简单的汁淋上，大火蒸个二十几分钟，香~ 每次吃的时候都是一个人干掉一大盘~荔浦芋头你怎么那么香啊~ 最近喜欢各种蒸菜

用料

• 荔浦芋头 一块
• 盐 1/2小匙
• 生抽 2小匙
• 水 1大匙
• 油 2小匙

香蒸荔浦芋头的做法步骤

步骤 1

荔浦芋头是这种很大的芋头哦，不是小芋头，通常菜场会像卖冬瓜一样切开来卖

步骤 2

芋头去皮，切成较小的滚刀块（这样可减少蒸的时间，也更加入味）将油、水、盐和生抽混合与芋头块拌匀，装入盘中

步骤 3

蒸锅中的水烧开后，将芋头连盘放入，大火蒸25分钟即可。出锅点缀青菜碎装饰

菜谱创建时间：2012-10-31 16:24:19