酸菜肉玉米面大蒸饺

作者： sunny920

用料

• 玉米面 70克
• 开水 50克
• 面粉 150克
• 温水 80克
• 肉馅 180克
• 酸菜 450克
• 葱 一小把
• 热油 20克

酸菜肉玉米面大蒸饺的做法步骤

步骤 1

① 玉米面70克、开水50克，搅成絮状，再加普通白面粉 150克、80克温水揉成面团，盖好醒发 30分钟以上； ②肉馅180克先分次打入小半碗花椒水，搅至肉馅吸收水分； 加花椒粉、生抽、老抽、蚝油、五香粉、白胡椒粉、盐，搅匀； ③一包酸菜（450克） 洗净切碎，加进肉馅，再加一把小葱，淋上热油（约20克），再次搅匀； ④面团搓条，切小剂子，擀皮包馅； ⑤冷水入锅，水开后算时间，蒸15分钟后焖5分钟；

酸菜肉玉米面大蒸饺的小贴士

冷水入锅，水开后算时间，蒸15分钟后闷5分钟

菜谱创建时间：2022-09-14 16:44:35