1.五花肉加生姜料酒煮熟 2.稍微晾干抹上老抽，放油锅炸皮，放入热水或者肉汤里泡 3.切片，加入老抽生抽鸡精一点点白糖，活转。 4.芽菜洗干净炒干，倒入油、干辣椒、花椒、姜蒜末炒香，最后加入鸡精、生抽调味 5.摆盘 6.高压锅上汽20分钟或者蒸锅两小时。
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