卤肉饭

作者： 偷吃奶糖

用料

• 五花肉 200克
• 鸡蛋 3个
• 香叶、桂皮、干辣椒 1片/块
• 葱花、姜片、冰糖 适量

卤肉饭的做法步骤

步骤 1

准备食材。 五花肉洗净切块，鸡蛋提前煮好。

步骤 2

起锅烧水，放入料酒。 五花肉冷水下锅，煮出血沫。 捞出备用。

步骤 3

料头准备好。

步骤 4

起锅烧油，放入适量的冰糖。

步骤 5

中小火炒出糖色。

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步骤 6

步骤 6

放入五花肉，大火翻炒。

步骤 7

翻炒上色后放入料头，炒出香味后放入适量的料酒。

步骤 8

加入开水莫过食材。 再放入少量的盐、生抽、老抽、十三香。 盖盖小火炖30分钟。

步骤 9

30分钟后放入鸡蛋，再炖5分钟左右。 再浇在米饭上，就好了。

菜谱创建时间：2022-09-14 12:25:10