无需抹面｜4寸珍珠伯爵红茶奶油蛋糕🎂超好吃

作者： 皮皮虾ppx

伯爵红茶戚风这个口味本身我就很喜欢，再加上蛋糕中间夹了黑珍珠，吃起来口感巨赞，这款蛋糕无需抹面，很适合手残党来做

用料

• 蛋 3个
• 牛奶 45克
• 伯爵红茶 1包(2克)
• 玉米油 20克
• 低粉 45克
• 细砂糖 35克
• 柠檬汁 适量
• 奶油食材：
• 淡奶油 180克
• 细砂糖 15克
• 黑珍珠 适量

无需抹面｜4寸珍珠伯爵红茶奶油蛋糕🎂超好吃的做法步骤

步骤 1

分离蛋白和蛋黄备用 牛奶🥛➕红茶粉加热至冒泡，盖上盖子焖5分钟

步骤 2

晾凉的牛奶红茶➕玉米油混合搅打均匀

步骤 3

筛入低粉

步骤 4

以Z字手法搅拌均匀

步骤 5

加入蛋黄混合均匀备用

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步骤 6

步骤 6

蛋白中滴入柠檬汁，糖分3次加入，打发至小尖角状

步骤 7

取1/3蛋白霜与面糊翻拌均匀

步骤 8

再倒回剩余的蛋白霜中继续翻拌均匀

步骤 9

倒入模具震出气泡 送入预热好的烤箱140度，烤30分钟左右（仅供参考）出炉倒扣晾凉

步骤 10

蛋糕中间挖空

步骤 11

放入煮熟的黑珍珠

步骤 12

盖上蛋糕片

步骤 13

淡奶油➕糖打发至酸奶状

步骤 14

倒在蛋糕上，再放上黑珍珠即可✅

步骤 15

巨好吃

无需抹面｜4寸珍珠伯爵红茶奶油蛋糕🎂超好吃的小贴士

可做3个4寸，或者1个6寸

菜谱创建时间：2022-09-14 12:21:21