胡萝卜，莲藕切丝，用刨刀也可以。再切碎一点，不用太碎，小块更有囗感。
将肉糜根据口味调料(盐，椒盐，酒等)，将胡萝卜，藕与肉糜混合，加鸡蛋，淀粉打上劲，再加少许面粉，葱花。
平底锅放少许油，将饼料分成一份份。