酱香浓郁的重庆鸡公煲，复刻外边馆子味道

作者： 保宁醋

相信没有人能够拒绝这一锅酱汁浓郁的鸡公煲，不是其他菜谱那样，用火锅底料做出来，一股火锅味的鸡公煲味道，很香很浓，下饭yyds，喜欢吃辣的朋友可以多放点干辣椒，魔鬼椒进去哟

用料

• 芹菜 1根
• 料酒 3勺
• 豆瓣酱 1勺
• 黄豆酱 2勺
• 鸡腿 3只
• 配菜 适量
• 洋葱 1个

酱香浓郁的重庆鸡公煲，复刻外边馆子味道的做法步骤

步骤 1

鸡腿加入两勺生抽，一勺白胡椒粉，三勺料酒，抓腌均匀。腌制十分钟左右。

步骤 2

起锅热油，把鸡腿炸至两面金黄，没得水分以后，捞出备用。

步骤 3

另起锅下入姜葱蒜，干辣椒，花椒，一勺郫县豆瓣翻炒。

步骤 4

加入鸡肉翻炒。再加入两勺甜面酱。两勺生抽，一勺老抽，一勺白糖。

步骤 5

翻炒后，分两次加入一罐啤酒。大火焖煮十分钟左右。

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步骤 6

步骤 6

最后加入芹菜段，洋葱，香菇，以及自己喜欢吃的菜。加盖焖煮1分钟，待面饼泡软既可出锅。

菜谱创建时间：2022-09-13 15:54:34