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番茄土豆烧牛腩

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用料

番茄土豆烧牛腩的做法步骤

步骤 1

烧一锅热水,加入料酒和大葱。 牛肉过水,煮出泡沫,捞出沥干。

步骤 2

准备好姜 八角 桂皮 香叶 大葱辅料

步骤 3

两勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,调配酱料

步骤 4

锅中倒入适量的菜籽油,加入冰糖,炒糖色。切记火不能大,否则容易糊,炒至深棕色即可。

步骤 5

把肉倒入炒好的糖色中,翻炒均匀,倒入事先调好的酱料,翻炒。

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步骤 6
步骤 6

倒入一半番茄与牛肉一起炒

步骤 7

加入没过牛肉的水,倒入准备好的辅料。

步骤 8

根据口感加入一勺盐,一勺白糖

步骤 9

大火煮开以后关小火熬煮一个小时。

步骤 10

倒入土豆再煮10分钟

步骤 11

倒入剩余的番茄翻炒至番茄熟。

步骤 12

撒入葱花即可出锅

番茄土豆烧牛腩的小贴士

本次选用的牛腩比较嫩,不用高压锅。根据选用的肉不一样,有一些在7-9步的时候需要高压锅。

菜谱创建时间:2022-09-12 23:09:10
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