芥末鸡爪

作者： 花田-小厨

喜欢芥末和鸡爪的仙女们，冲🦆🦆🦆🦆🦆🦆🦆🦆🦆🦆🦆

用料

• 鸡爪 10只
• 香菜 3～4根
• 葱 3～4根
• 蒜 3～4瓣
• 小米辣 1～2个
• 姜 3～4片
• 白糖 少许
• 料酒 1勺
• 生抽 适量
• 醋 适量
• 辣椒油 适量
• 芝麻香油 适量
• 芥末 适量

芥末鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗净去指甲，冷水下锅，放入适量葱姜料酒，煮沸后转小火再煮10分钟左右。

步骤 2

捞出过凉水，过冰水的话效果更加，可以使口感更加的脆爽。

步骤 3

调料汁，配料如图放入碗中。

步骤 4

8勺生抽

步骤 5

4勺陈醋，也可用米醋。

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步骤 6

步骤 6

大半勺辣椒油，可用老干妈代替。

步骤 7

大半勺芝麻香油，最后放入少许白糖。

步骤 8

放入适量烧开的凉水，调料:水=3:1，搅拌均匀，放入鸡爪，冷藏一晚上，第二天口感更佳哦！😁

菜谱创建时间：2022-09-12 21:08:21