『玉米金枪鱼全麦软包』减脂的你一定要试，超级好吃😋

作者： Fannie5658

封控让我这种懒人也开始动手了 配方我做的是4个大面包，想做小面包可以分6个 馅料就是我家有什么我就做什么😂 不难，大家动手做起来吧！

用料

• 全麦面包粉（全麦高筋粉） 300克
• 牛奶 250ml
• 盐 3克
• 代糖 6克（可以不放）
• 酵母 4克
• 混合坚果 2袋（酌情添加）
• 💖玉米金枪鱼
• 水浸金枪鱼 1罐
• 玉米粒 适量（我用了3排玉米粒）
• 低脂沙拉酱 30～35克

『玉米金枪鱼全麦软包』减脂的你一定要试，超级好吃😋的做法步骤

步骤 1

面包部分:除坚果以外的材料直接放进厨师机。（从步骤6开始就有步骤图片了😂）

步骤 2

先用一档或二挡把面团揉至看不见粉类，然后用四挡打到相对光滑的面团，加坚果。

步骤 3

打到出现手套膜（因为是全麦面包粉，所以手套膜相对粗糙，没有手套膜其实也可以做，但是做出来的面包更像馒头）

步骤 4

面团整理好，盖上保鲜膜，放在烤箱中，35度，35分钟左右，进行一发，发到1.5～2倍大。

步骤 5

排气，然后均匀分成4等份，松弛15分钟。

步骤 6

松弛好后，按扁，擀开

步骤 7

放入馅料，这是玉米金枪鱼内陷

步骤 8

用自己熟悉的方式收口即可（我用的是包包子的方法）

步骤 9

进行二发，发到大概1.5～2倍大，我是35度，35分钟左右

步骤 10

二发完是这样的，我的面包已经开始烤了 以下都是成品展示！（从照片可以看出步骤9和步骤10的面包体积明显不同）

步骤 11

175度，17分钟左右

步骤 12

玉米金枪鱼内陷展示！！（看着馅料少，其实一点都不少，每一口都能吃到金枪鱼）下次换个有颜色的面包体试试 ⚠️可以调整成其他面包呦！

『玉米金枪鱼全麦软包』减脂的你一定要试，超级好吃😋的小贴士

1.最好是用厨师机或者面包机，揉面的时候可以处理坚果或者做内陷，真的事半功倍。 2.因为是纯全麦的减脂餐包，肯定没有正常高筋面粉口感那么好，但我做的这款，面包体也没有平时买的全麦欧包那么划嗓子😂很润。 3.如果是手揉面的话，记得带手套，也挺粘的。 4.根据面粉的吸水性不同，牛奶的量可能需要增减。 5.要是想做有颜色的面包体，可以加5g果蔬粉、可可粉等，如果加的粉多的话，要减少一定量的全麦粉。

菜谱创建时间：2022-09-12 20:31:08