准备各类食材，和洗鱼
洗净用干纸把鱼擦干，油温热了用中火煎鱼，不要反复翻面鱼肉会碎的，一面煎至金黄色再翻另外一面。我这个大概七八分钟煎一面。
两边金黄就可以放在一旁，准备姜葱蒜可乐豆瓣酱了
用另外一个锅把这些炒出葱香味和红油出来
把鱼放进去，生抽老抽料酒可乐放进去中火煮一会儿，放一些开水快没过鱼身。盖上锅盖中火焖煮。
一直煮到粘稠，尝尝咸淡自己可再加盐糖
一条鱼就很快做好了，很入味😄
主要第一次烧鱼怕鱼会碎，所以用两个锅，并且尽量不要翻面。