干贝竹荪鱼骨大海珍汤

作者： 下厨房用户_bc95c

这幅汤被誉为海珍汤，可见其味道非常鲜美，营养丰富。非常适合全家老少一起喝，属于上品汤类。 这幅汤里面的竹荪含有多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；还能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。竹荪还具有特异的防腐功能，夏日加入竹荪烹调的菜、肉多日不变馊。 特别是小朋友，里面含有干贝和鲨鱼骨，补钙，补充微量元素的功效显著。

用料

• 干贝
• 竹荪
• 鲨鱼骨
• 姬松茸
• 海底椰
• 猪瘦肉

干贝竹荪鱼骨大海珍汤的做法步骤

步骤 1

猪瘦肉洗干净，飞水待用。 （把材料用清水烧开3-5分钟，烧开后，把水倒掉。用清水再次冲洗干净待用。主要是为了去除材料的腥味和血水）

步骤 2

把汤包料的材料取出，腌泡3分钟并清洗干净

步骤 3

海底椰用清水稍微腌泡5分钟

步骤 4

鲨鱼骨烧前用温水淹泡1—2小时更入味，也可用剪刀剪成小块

步骤 5

竹荪用温的淡盐水泡发10分钟，然后把菌盖头（封闭的一端）剪掉不要。然后用剪刀剪成小段待用。

步骤 6

把材料（竹荪除外）连同瘦肉放入汤锅中，大火烧开转小火慢炖2小时放入竹荪再烧15分钟，加入盐、香葱调味即可

干贝竹荪鱼骨大海珍汤的小贴士

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菜谱创建时间：2012-10-31 13:16:20