美味肉包

作者： 英姿飒爽_scva

用料

• 猪里脊肉 8元
• 酵母 5-6克
• 面粉 500克
• 香菇 适量
• 黑木耳 适量
• 水 250克
• 糖粉 适量克

美味肉包的做法步骤

步骤 1

面粉:酵母=100:1,面粉:水=2:1 按这个比例配

步骤 2

酵母加进面粉，加少量糖粉，水一点点加，用筷子搅拌，然后揉面，揉至三光即面光，盆光，手光

步骤 3

盖上保险膜，移植到温暖的地方，待发酵至2倍大

步骤 4

肉切丁，可以稍微剁一下，不要太碎，不然吃起来就是饺子馅那种。黑木耳，鲜菇都切丁，香菜切一点，随意。

步骤 5

肉加入老抽，生抽，醋，生粉抓一下。

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步骤 6

步骤 6

开火放油，下香菇黑木耳翻炒，接着放肉，加蚝油，盐2勺(调料勺)，断生即可。装盘，冷却后放冰箱冻一冻，油脂锁一下好包，也可以不冻。

步骤 7

面粉成2倍，蜂窝状即可，拿出来揉，排气，多排一下，分成剂子，擀成中间厚两边薄，因为好收口

步骤 8

最后一个，收口最后好。包好后，盖上锅盖或者其他纱布等，二次发酵25分钟左右。

步骤 9

小朋友玩的小馒头

步骤 10

水烧开，放入蒸笼，蒸15-20分钟，关火再闷3-5分钟。

步骤 11

开吃，属于卖相有点丑，味道特别美的那种

步骤 12

打开馅看看，货真价实，好吃😋，给自己点赞

菜谱创建时间：2022-09-11 21:42:07