第一步，水油皮制做，中筋面粉里加入白糖猪油还有水把它的搅拌成棉絮状。
第二步，把它们揉成一个光滑的面团盖上保鲜膜醒面30分钟。
第三步，把醒好水油皮分成3等份油酥也同样分成三等份。
第四步，把包好的油皮用擀面杖从中间往上往下擀不要用力一定要轻轻的然后从上往下卷起来，把卷好的面团用保鲜膜盖起来在醒发15分钟左右，再次把第一个卷好的面团再次擀开还是和第一次一样从中间往上然后往下擀然后再从上往下卷再次用保鲜膜盖住同样醒发15分钟。
第五步，把醒发好的面团用锋力的刀🔪一分为二总共分成6份。
第六步，这里我用的是莲蓉蛋黄馅每个克数莲蓉加蛋黄是30克左右。
第七步，用擀面杖把面皮擀咸圆形
第八步，把馅料包裹住用虎口收拢。
第九步，把包好的蛋黄酥放入烤盘中上下火烤165度烤3O分钟。
第10步，出炉后的蛋黄酥是不是特别的漂亮😁。
每家的烤箱脾气不一样，请姐妹👯按照自家的烤箱来调整，我做的是3种颜色可可粉，红曲米粉，还有紫薯粉的。