超级简单又美味的酱肘子

作者： 苦咖啡的甜味儿

我特别喜欢吃酱的肉类，总出去买又不行，一是贵，二是不卫生，后来就学着自己做，刚开始买的调料挺多，但味道有点不喜欢，后来就放普通的料，反倒是很好吃，反正我们家觉得特别好吃，超级简单，剩下的汤我觉得放什么都好吃，有时候我会特意留下点肉，用这个汤炖豆角土豆

用料

• 肘子 一个
• 料酒 半瓶
• 盐 少许
• 姜 四五片
• 黄豆酱 两大勺
• 冰糖 一把
• 卤料 一些
• 花雕酒 一瓶

超级简单又美味的酱肘子的做法步骤

步骤 1

卤料就是在市场买的混合料，每样放点，几个干辣椒和姜

步骤 2

锅里放油把卤料炒香，放入黄豆酱炒香，倒生抽和红烧酱油，倒入料酒和花雕酒，另起锅炒糖色，炒好倒入开水，（这一步要小心，容易烫到）一起倒入大锅里，放入肘子炖就可以了，盐看着放就行，毕竟吃的咸淡不同

步骤 3

大火煮开，中火煮十几分钟就行，小火炖三四个小时就好了，软烂入味

菜谱创建时间：2022-09-10 18:37:08