不会胖的土豆泥

作者： 小可爱间歇性进厨房

疫情居家隔离，不能外卖，不想泡面就自己多动手吧。 减脂又饱腹，有动力跟刘畊宏了

用料

• 土豆 2个
• 青椒 1个
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 1个
• 大蒜 4瓣
• 蚝油 适量
• 盐 适量
• 脆哨 一勺
• 午餐肉 3片

不会胖的土豆泥的做法步骤

步骤 1

土豆洗净削皮，切小块，上锅蒸15分钟左右 等土豆蒸熟时，把胡萝卜，洋葱，青椒，午餐肉切成丁，大蒜切成蒜末

步骤 2

土豆蒸熟后取出，压成泥（全部压碎口感好） 加入一点点盐，拌匀

步骤 3

热锅后倒油，我用的橄榄油，少许不粘锅就行 大蒜先炒香，然后倒入切丁的食材用中小火翻炒（翻炒两分钟差不多就熟了，但胡萝卜洋葱口感较硬，喜欢软一点就多炒一下） 翻炒差不多就加一点点盐调味

步骤 4

最后加入土豆泥，开小火或者关火，加一点点蚝油，炒拌均匀。 （换成味精鸡精十三香胡椒粉都可以，居家隔离没有胡椒粉，我喜欢蚝油）

步骤 5

关火，加入一勺脆哨（贵州人的倔强）

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步骤 6

步骤 6

装盘开吃

不会胖的土豆泥的小贴士

青椒我选的是辣的，没去芯，做出来带辣味，不吃辣的可以换成太空椒等不辣的辣椒或者不放。 油一定别放太多，不糊锅就行 我做的两到三人份，吃不完可以冷藏或分装 可以换成其他爱吃的菜 减脂午餐，营养均衡🤗🤗

菜谱创建时间：2022-09-10 13:56:42