1.青椒二荆条切丝200g，嫩姜切丝和青椒放一起 2.大蒜切片150备用 3.半肥瘦二刀肉300g去猪皮(注意要半 肥瘦二刀肉切丝备用 盐1g,老抽1g腌制5分钟加适量食用油 搅拌,方便入锅时滑散。 老抽要放少一点，让肉保持正常颜色即可 4.热油滑锅后倒出,倒油五成热,下肉滑 开中火煸出猪油,炒香下蒜片 5.爆香蒜片后下青椒姜丝混合物,注 意大火)要开大火炒10s,爆香后调味 注意盐最后加防止出水)加食用盐 1g,味精1g,适量糖中和辣味,少许香 醋（小一勺）提鲜,生抽酱油3g(一勺)锅边淋入 6.大火10s翻炒出锅
完成