西红柿炖茄子

作者： 崽崽欧尼

酸辣带点甜，妈妈强烈要求我上传到下厨房，以后照着做。此菜谱来源于“美食家大雄”，不想油炸，所以改了改，味道照样很绝！

用料

• 圆茄子1 个
• 西红柿1 个
• 青椒1 个

西红柿炖茄子的做法步骤

步骤 1

用圆茄，软中带脆好吃。茄子拌一点点油，撒上面粉，放空气炸锅里200度，几分钟都好，时不时拉出来翻面，直到炸软。

步骤 2

西红柿切碎，热油爆香葱末、红干椒，下西红柿炒出汁。放茄子和青椒，翻炒均匀。加入料汁：两勺生抽，三勺醋，一勺蚝油，一勺糖，半碗多的水拌匀，倒入锅中。

步骤 3

锅开，放半个八角，小火慢炖至茄子软，撒点蒜末出锅～妈妈给我整光盘了，开心！

菜谱创建时间：2022-09-10 11:58:56