酸汤——水煮肉片

作者： 蜗牛齐齐

儿子高一开学一周多了，由于家校距离较远，所以高中三年住校，恰逢教师节和中秋节同天，今天晚自习暂停，儿子回家吃晚饭。为娘甚是高兴，必须整几个儿子爱吃的菜！ 水煮肉片是今晚餐桌的担当，正好收到了米婆婆臻鲜本味糯米料酒，这款料酒原料简单纯粹，谷物发酵，不加任何添加剂，体态澄清，口感醇厚，去腥解腻，可以增加菜肴的香味，非常感谢米婆婆的投食，大品牌值得信赖！

用料

• 黄豆芽 150克
• 肉片 200克
• 小青菜 3棵
• 金针菇 150克
• 臻鲜本味糯米料酒 3勺
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 1勺
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 大葱 1棵
• 香菜 1棵
• 芝麻 少许

酸汤——水煮肉片的做法步骤

步骤 1

准备好食材，肉切片放生抽、淀粉、鸡蛋、盐、臻鲜本味糯米料3勺拌匀腌制入味！

步骤 2

锅里烧开水，依次放金针菇，青菜，豆芽菜，烫至8分熟，捞出备用！

步骤 3

豆芽菜烫至8分熟！

步骤 4

依次烫到8分熟！

步骤 5

锅里倒适量清水，加一包酸汤料，加一勺臻鲜本味糯米料酒和葱段，煮开！

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步骤 6

步骤 6

煮开

步骤 7

酸 汤煮开后，倒入烫好的菜再煮2-3分钟，捞出，下肉片煮熟，一起倒入碗中。由于着急赶在儿子到家能吃上饭，照片少拍了几张。

步骤 8

成品，出锅撒一点芝麻和香菜，儿子点评太香了，哈哈哈哈哈

菜谱创建时间：2022-09-10 11:12:46