葱姜切片。大蒜切沫。青红辣椒切长段。香菜切段。 豆腐切厚块约一指厚度，下油锅两面都煎成微黄色。
豆腐扒拉一边去，控点油到边上，在油里面放入花椒大茴香、大蒜沫、葱片、姜片炒香。 加入一大碗水，大火煮开，放入盐，再煮10min，
出锅前放入青红辣椒段，不用煮，余热会把辣椒闷熟。 这个豆腐汤可以多放一点盐，稍微咸一点好吃。
出锅后撒入香菜段，和香油。