蔓越莓曲奇饼干

作者： 我做饭最好吃了

用料

• 低筋面粉 130克
• 黄油 78克
• 白砂糖 36克
• 奶粉 10克
• 蔓越莓干 40克
• 鸡蛋 1个

蔓越莓曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

黄油拿出来软化成糊状 鸡蛋拿出来回温 低筋粉奶粉过筛 蔓越莓干切碎

步骤 2

软化好的黄油加入糖 打蛋器中速打发到体积膨胀 颜色会变白

步骤 3

蛋液过筛分三次加入黄油中 每加一次都要充分搅拌均匀 千万不要水油分离（这次分离了因为黄油没软化好 菜谱已经改了 下回一定要注意 如果真的分离了就加低筋粉拯救…）

步骤 4

加入蔓越莓碎 低筋面粉 奶粉 用刮刀翻拌均匀至无干粉 放入铺好油纸的U型模具 稍微按紧实点儿 放入冰箱冷冻1h后取出来切成0.8cm厚度的片片

步骤 5

预热烤箱到170度 烤15min

菜谱创建时间：2022-09-09 14:51:33