本真白吐司

作者： 李靓仔

用料

• 高筋面粉 1000克
• 水 660克
• 黄油 50克
• 干酵母 12克
• 糖 50克
• 盐 18克

本真白吐司的做法步骤

步骤 1

搅拌成团。材料均匀就好

步骤 2

30度发酵箱发酵40分钟

步骤 3

分割240/个继续发酵30分钟

步骤 4

抽空烤了个戚风

步骤 5

擀卷2次

展开全部

步骤 6

步骤 6

38度发酵

步骤 7

发酵8.5-9成满盖上盖子

步骤 8

先烤17分钟，根据情况在决定要不要多烤一会

步骤 9

出炉，23分钟共计

菜谱创建时间：2022-09-09 12:59:32