先把玻璃瓶洗干净，蒸或煮10分钟消毒备用。
桃子洗干净，一剖两半去核，去皮
去果皮、核的桃子放入盐水中（水没过桃子，加了约2匙盐）浸泡20分钟
700-800克老冰糖，（这种冰糖用的吊线工艺一般会有线头）加了4⃣️瓶农夫山泉矿泉水（550ml一瓶）化开，注意看有没有沉淀物，有的话，要过滤一遍。这些糖水我是刚好够的。
桃子、糖水装瓶，整瓶镉水炖了四瓶（500ml)，糖水别加太满，⚠️留个2厘米空～⚠️虚掩着拧上盖子就可以了，别拧紧！！！这个因为是隔水炖，温度没有那么高，要炖20分钟。蒸的话开锅上蒸屉13-15分钟就好了。
太多了，还煮了一锅😂糖水烧开后，桃子直接入锅，大火煮开，中小火继续13-15分钟（就是喜欢吃硬的少煮一会）煮好了快速的用勺子舀进消毒过的玻璃瓶中，⚠️汤水至九分满，趁热拧紧、倒扣⚠️倒扣⚠️⚠️
整瓶的也一样，都要趁热用防烫手套🧤或者抹布把盖子拧紧、倒扣⚠️倒扣⚠️
整瓶炖的那种常温也能存放很久，这会做的，放到春节没问题😄煮的存放期稍微逊色一点，常温的话十来天，放冰箱的话，个把月。人多的话，一个月就干完了……