猪肘、鸡腿，洗干净，冷水下锅焯水 （卤猪肘的时候，可以顺道卤鸡腿，煮熟去壳的鸡蛋，鸡腿容易熟，焯水十分钟就可以捞出）
锅中放油，油热放入六颗冰糖，记得关小火，炒出糖色
放猪肘，给猪肘上色（记得用厨房纸巾擦干净猪肘上的水，不然下锅的时候，油会溅出来）
倒入一勺生抽，两勺酱油，一杯纯净水，继续上色
肉眼可见猪肘上色了，再放入鸡腿上色，同时加入半碗水，继续上色
猪肘、鸡腿，上色后，捞出放入电压力锅，倒入刚上色的汤汁，再加入一碗水（根据个人爱好，电压力锅的水是不蒸发的）加入三勺盐，一勺老抽，两勺生抽，一勺蚝油，半根葱白，三瓣蒜，三片生姜，放入灵魂王守义卤肉料
电压锅选炖蹄筋
等炖肉的时候，调一个灵魂沾料（葱，蒜，生姜，蚝油，酱油，喜欢吃辣椒，可以再加一勺辣椒，锅中烧热油，淋在配料上，激发配料的香味，再倒入少许纯净水，调制均匀）
香喷喷的卤猪肘出锅啦 我里面还放了，鸡腿和鸡蛋，一锅出
Q弹软糯的猪肘出锅啦～
顺道卤一些鸡腿，鸡蛋
沾上秘制料汁，香迷糊啦～