越吃越瘦的萝卜菜合（素春卷）

作者： 牛仔妈的家常美食

饼皮酥脆内馅香，油料葱花鸡蛋黄 小时候最喜欢吃菜盒子，闻一闻就流口水，金黄的外皮酥脆可口，蔬菜和鸡蛋鲜美极了，让人忍不住一口接着一口 这款萝卜菜盒子，我更喜欢叫它大春卷，为了消耗家里的青萝卜而制成的萝卜馅，没想到出奇的成功，材料低油低盐，不论是饼皮还是馅料都很低卡健康，吃多少都不会有负担 大家动起手来试一试吧！

用料

• 🛒蔬菜馅
• 萝卜 1根
• 鸡蛋 3个
• 干粉条 一小把
• 海米或虾米皮 30克
• 花椒粉 ，胡椒粉 适量
• 葱姜 切末
• 老抽 半勺
• 耗油 半勺
• 食用油 10克
• 糖和盐 适量
• 🛒饼皮
• 面粉 500克
• 温水 适量
• 盐 1克

越吃越瘦的萝卜菜合（素春卷）的做法步骤

步骤 1

先准备蔬菜馅儿的材料 将萝卜洗干净，粉条泡软 海米清洗干净（如果是虾米皮不需要清洗）洗干净的海米放在锅中小火炒干水分

步骤 2

将面粉里加少许的盐，倒入清水和面，和的稍微软一些，醒十分钟以上 醒面的过程中，将鸡蛋打散，放入锅中炒熟， 萝卜擦丝加一点盐，用手攥干水分 葱姜切沫，粉条切碎

步骤 3

将以上材料放到一起，加入花椒粉，胡椒粉，糖，老抽，蚝油，食用油，最后加盐搅拌均匀（最后加盐的目的是防止水分过多，不好包）

步骤 4

接下来处理醒发好的的面团 将其搓成长条，切成剂子，擀成薄饼状

步骤 5

加入调好的蔬菜馅，捏成四方的饼状，有点像春卷的感觉

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步骤 6

步骤 6

平底锅或者电饼铛刷少许油，放入做好的饼胚，烙至两面金黄即可

步骤 7

出锅啦～烫乎乎，香喷喷

步骤 8

表皮色泽金黄，内陷营养丰富，咬一口满嘴余香😄，这滋味真是美的无与伦比

菜谱创建时间：2022-09-08 16:48:41